Ako se trebate brzo ohladiti, raširite se na lim za pečenje i u hladnjaku.
Ako se trebate brzo ohladiti, raširite se na lim za pečenje i u hladnjaku.
Vidio sam kako se pristranost težine odigrava na vrlo očigledne načine (tj. Kada bolnički dijetetičari samo brzo/drhtavo obrazovanje s nekim tko je “pretilo”, jer pretpostavljaju da ih ne zanima) na suptilnije načine (tj. Kada dijetetičari Pretpostavimo da klijent u većem tijelu laže o onome što jedu). Tužna istina je da smo svi odrasli preplavljeni porukama pristranosti težine, a teško je ne apsorbirati ništa od toga. Uđite u praksu da primijetite bilo kakve pristrane misli ili pretpostavke i izazovite je!
3. Pripremite klijente za dugoročnu vezu. Kad sam prvi put počeo vježbati intuitivno jelo, vršio sam veliki pritisak na sebe da brzo izliječim klijente – brinuo sam se da će ljudi zakazati praćenje ako se nisu osjećali kao da su postigli značajan napredak. Ali naučio sam iz iskustva da žurba s procesom nikome ne pomaže. Preispitivanje zdrave veze s hranom i tijelom treba vremena. Budite ispred s klijentima da je to dugotrajan proces s usponima i padovima. Iako sam imao neke klijente na sesiju ili dvije, imati velike proboje i osjećati se zaista uspješno, teško je predvidjeti. Kad klijenti pitaju koliko sesija mislim da će im trebati, otkrio sam da je korisno koristiti Talk terapiju kao metaforu. Iako biste mogli dobiti neke velike proboje u nekoliko sesija, ne biste jednom vidjeli terapeuta i očekujete da ste prošli kroz sve vaše probleme.
Otišao sam u FNCE i ostao s ovom nevjerojatnom posadom koji nije Dijetalni dijetetičari (plus Alexis Hummusapien koji je modno kasnio!): Kylie of Imma Eat to, Alex of Delish znanje, Anne iz Fannetastic Food -a i Robyn iz stvarnog života Rd
4. Pogledajte izvan prehrane. Kao dijetetičari očito smo pristrani prema upravljanju hranom i jelom. Ali zdravlje je mnogo složenije od prehrane. Jedno od mjesta na koje vidim kako dijetetičari propuštaju marku je pokušaj pričvršćivanja svakog problema na prehrani, a ne zumiranjem i ispitivanjem velike slike. Ne jedemo u mjehuriću – stresu, pokretu, radu, lijekovima, spavanju, socioekonomskim čimbenicima itd. Imaju utjecaj na to kako i što jedemo i svoje zdravlje. Ako se vaš klijent
acijent bori s nečim, umjesto da odmah preskočite rješenja za dijetu, postavite pitanja zašto. Ponekad (pogreška, često) najviše možemo pomoći našim klijentima pomažući im da rade kroz borbe povezane s ne-dietima.
5. Izliječite svoj odnos s hranom. Klijenta možete uzeti samo onoliko koliko ste došli sami. To ne znači da ne možete pomoći klijentima iz ne-diet pristupa kada ste još uvijek u tijeku (zar nismo svi?). Ali kritički ispitajte vlastiti odnos s hranom i poduzmite w loss cijena u ljekarni posjetite početnu stranicu korake kako biste je izliječili. Kad sam prvi put započeo svoju praksu, još uvijek sam imao puno čistog jedenja dogme zaglavljeno u glavi. Doista je oštetio posao koji sam mogao raditi s klijentima. Iako sam to uspio prepoznati, napraviti nekoliko koraka unatrag i osporiti ga, to je i dalje bilo teško iskustvo učenja i bilo je zaista nepravedno prema nekim od mojih prvih klijenata. Ne mislim da je etično vježbati prehranu ako imate aktivni poremećaj prehrane ili neurednu jelu, ali nemojte se bojati savjetovati se kao dijetetičar ako niste uvijek imali zdravu vezu s hranom – učinit će vam a Suosjećajniji, empatični i razumljivi dijetetičar!
6. Pročitajte klasike. Još jedan očigledan, ali ako niste, pročitajte zdravlje svake veličine, intuitivno jelo i možda ćete čak htjeti provjeriti novu radnu knjižicu za jelo. Još nekoliko knjiga i treninga Preporučujem
Body Respect
Ljubaznost tijela
Radna knjiga s slikama tijela
Promicanje povjerenja tijela u kliničkoj praksi
Ovjereni intuitivni savjetnik za prehranu
7. Budite u redu s ne popravljajući sve. I stvarno, ne možete sve popraviti. Nije me briga koliko ste kvalificirani od dijetetičara i savjetnika, postoje problemi koje jednostavno ne možete riješiti. I pogodi što? Klijenti vas nećete mrziti ako ste iskreni prema njima. Ponekad je najbolja stvar koju možete učiniti jednostavno pružiti sigurno i suosjećajno mjesto za klijenta da podijeli svoje misli, osjećaje i strah i odražavamo da je ono što prolaze zaista teško.
Predstavio sam U mom prvom simpoziju za dijetetičare o tome kako koristiti svoj jedinstveni glas kako biste privukli svog idealnog klijenta
8. Osposobljavajte se za motivacijsko razgovore. Mnogo pitanja koja mi postavljaju dijetetičari/studenti zainteresirani za prakticiranje intuitivnih centara za prehranu oko logistike načina na koji pokrećete sesiju koja se ne temelji na obrazovanju. Tu dolazi do motivacijskog razgovora. Umočite što više treninga u motivacijskom razgovoru i ne bojte se vježbati s prijateljem ili članom obitelji – to je najbolji način za učenje! Molly Kellogg, dijetetičarka i psihoterapeutkinja, na svojoj web stranici ima tona sjajnih resursa – definitivno se prijavite i za svoje tjedne e -poruke sa savjetima! Tu je i motivacijski intervju o prehrani i fitnessu Book -a od strane zore Clifford, za što sam smatrao zaista korisnim.
9. Izbjegavajte naredbu pozitivnosti tijela. Kad u našim klijentima vidimo unutarnju i vanjsku ljepotu, tako očajnički želimo da i oni to vide. Ali budite oprezni da padnete u samo ljubav svoje tijelo! zamka. Mislim da je ljubav tijela samo zaista visok standard i riskira da se netko osjeća kao neuspjeh ako nije u stanju pogledati u ogledalo i biti vrtoglav zbog svojih rola i celulita. Provjerite da vaši klijenti znaju da njihov uspjeh ne ovisi o njihovoj sposobnosti da pogledaju u ogledalo i recite dayyyum da danas izgledate dobro! Ne morate voljeti sve na svom tijelu da ga poštujete i dobro se brinete o tome. Pročitajte koncept tjelesne neutralnosti.
10. Priznajte da ne znate sve. Ok, reći ću nešto što bi moglo razbiti nekoliko perja. Dijetičari mogu biti totalno znanje. To je jedan od najvećih načina na koji se zadržavamo u svojoj profesiji. Mislim da znam zašto to radimo. Budući da je uglavnom ženska profesija i b.) Radom s hranom, za koju svi vole misliti da su stručnjaci, navikli smo da ljudi razgovaraju s nama i svađaju se protiv našeg znanja. Kao rezultat toga, prevladavamo s ovom stručnom osobom i razvijamo taj dubok strah da ne znamo nešto ili još gore, da budemo u krivu. Molim vas, znajte da to kažem kao oporavljeno znanje. To se požari u svakom profesionalnom okruženju, ali stvarno se vraća kada vježbate intuitivno jelo ili zdravlje u svakoj veličini. Vaš je klijent uvijek stručnjak za njihovo tijelo i njihovo iskustvo.
Osvojio sam mladog rd godine iz svog lokalnog poglavlja Dietetics!
Phew! Ok, tako je bilo puno! Ako se i dalje osjećate kao da biste mogli upotrijebiti pomoć u integriranju ne-diet pristupa u svoju praksu ili imati pitanja o osnovama pokretanja privatne prakse, također radim s dijetetičarima/studentima jedan na jedan s pozivima u karijeri. Evo veze s više informacija.
Također, ako ste ovdje u Columbiji, SC (ili gore za putovanje!), Bit ću na PANE PRACKE Q&A s panelom s. Columbia Midlands Dietetics Association ovog četvrtka od 12-1 u Baptističkoj bolnici u centru grada. Sa mnom će biti još dva dijetetičarka privatne prakse, odgovarati na pitanja o pokretanju i rastu privatne prakse. Pucaj mi e-mail na anavocadoradayrd@gmail.com ako želite doći, a podijelit ću ostale detalje.
dijetetičari, s čime se najviše borite u donošenju pristupa koji nisu dioeta na vašu praksu?
Ova salata od crne riže s hrskavim keljom i karameliziranim kokosom savršeno je prilog za jednostavno pečeni losos. Baca se laganim odijevanjem od soje. Znam. Umetnite emojije.
Ovo može doći kao šok za vas, ali virusni članci koji kruže Facebook, kao općenito pravilo, potpuno su netočni. Ovaj članak o kaleu nije bio drugačiji. Ali to je dovelo cijelu dobru hranu/lošu hranu na novu razinu apsurda. Nekoliko dana kasnije vidio sam pobijanje, što je bilo fantastično ukidanje znanosti. U osnovi, istraživanje koje stoji iza čitavog ‘Kale je toksična’ tvrdnja je u najboljem slučaju lepršavo, ali točnije, nepostojeće. Pročitajte ga sami. Kako se takva užasna znanost vrtila u prilično uglednom medijskom izvoru, definitivno će vas natjerati da na naslove prehrane gledate drugačije! Budite sigurni, kelj je savršeno hranjiv, i dok teoretski, svaka hrana može biti opasna ako se konzumira u prekomjernim količinama, ako dobivate raznoliku hranu, to nije nešto zbog čega se trebate brinuti.
U čast tog apsolutno smiješnog članka, odlučio sam podijeliti ovaj recept za salatu od crne riže s hrskavim keljom i karameliziranim kokosom! Veliki sam ljubitelj jedenja kelja u obliku salate. Čvrsti listovi kelja neće se povećati, tako da možete ugrabiti salatu od kelja koja će trajati cijeli tjedan, odjevena i sve. Da biste omekšali lišće kako ne biste proveli cijeli ručak za žvakanje, obavezno masirajte preljev.
ili, možete učiniti kao što sam to učinio u ovom receptu za salatu od crne riže i pecite kelj, Dakle, dodaje hrskavu teksturu! Kad sam prvi put isprobao ovu salatu iz super prirodne svakodnevne, zaljubio sam se, ne samo sa samom salatom, već i genijalnom metodom za pripremu lišća kelja, prženjem ih aromatičnim preljevom. U osnovi, to je salata od kelja. I iako gubite hrskavost s ostacima, to još uvijek ima sjajnu teksturu.
Izrada hrskavog kelja za ovu salatu od crne riže zaista je jednostavno. Prvo ćete pripremiti jednostavan preljev od sojinog umaka i sezamovog ulja. Većinu je bacite lišćem kelja i kokosom dok se dobro ne sjedini, a zatim raširite u jednom sloju na lim za pečenje. Budite sigurni da nije previše pretrpan, inače će se kelj povećati, a ne hrskav. Zatim ga pecite u pećnici od 350 stupnjeva dok kelj ne bude lijep i hrskav, a kokos izgleda karamelizirano. Ako koristite dva listova za pečenje, možda biste htjeli prebaciti položaje na pola puta.
Kuhanje s crnom rižom
Za izradu ove salate koristio sam crnu rižu. Također se naziva zabranjena riža, kao u drevnoj Kini, samo si viša klasa mogla priuštiti da je pojede. Crna riža je izdvojena od ostale riže činjenicom da je, pa, crna. Ali također ima zaista nevjerojatan okus – orašasti je poput smeđe riže (crna riža je i cijelo zrno), ali i s malo više slatkoće i složenosti svog okusa. Crna riža također ima veći sadržaj antocijanina, antioksidans koji se nalazi i u drugoj ljubičastoj
lavoj/crvenoj hrani, poput borovnica, šipak, crnog graha, patlidžana i crvenog kupusa.
Za kuhanje riže za ovu crnu rižu Salata, možete slijediti upute u mom receptu za kuhanje štednjaka, kuhati poput tjestenine u slanoj vodi 20 minuta, a zatim ocijediti i lepršati ili kuhati u instant loncu 18 minuta na visokom tlaku i 10 minuta prirodnog otpuštanja, uz a 1 do 1 omjer ili riža i tekućina.
Kako poslužiti ovu salatu od crne riže
Obično kad napravim ovu salatu od crne riže, poslužujem je kao prilog, uparen s jednostavno pečenim lososom. Na ovoj sam slici koristio recept za sporo kuhani losos svog prijatelja Kara Lydon, prekriven kriškom limuna i malo začina Furikake.
Također biste ovu salatu od crne riže također mogli zaokružiti u puni obrok dodavanjem tostiranih indijskih indijskih indijskih indijskih kaša ili badema, edamame i/ili avokada za zadovoljavajuće masti i bjelančevine. U ovu sam salatu dodao i mango na kockicama, koja je ukusna!
Ova salata od crne riže također čini lijep krevet za tofu na žaru ili zapečenu. Ovaj jednostavan recept za tofu na žaru mi je najdraži, a okusi ovo jelo savršeno komplimentiraju!
Ovaj post sa salatom od crne riže ažuriran je kako bi vam dao najbolji mogući sadržaj.
Salata od crne riže s hrskavim receptom za kokosov orah i karameliziranim kokosovim orahom
poslužuje 4ish
adaptirala iz Super Natural Everyday od strane Heidi Swanson, jedna od mojih najdražih vegetarijanskih kuharica. < /p>
Sastojci:
1 šalica crne riže
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica sezamovog ulja
3 žlice sojinog umaka
1 češnjak češnjak, mljeveni
par prstohvata kajene
1 gomila kelja, debeli lišće se uklanja i ostavlja se otprilike nasjeckano
3/4 šalice velikih nezaslađenih kokosovih pahuljica
Upute
Donesite 2 šalice vode u kuhanje s crnom rižom. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte 50-60 minuta dok se riža ne omekša i voda ne apsorbira. Odložite se da se ohladi. Ako se trebate brzo ohladiti, rasporedite na lim za pečenje i u hladnjaku.
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U srednjoj zdjeli umutite maslinovo ulje, sezam, sojin umak, češnjak i kajen.
Rasporedite nasjeckani kelj ravnomjerno na dva velika listova za pečenje. Bacite kokosom. Ocijedite s oko 3/4 preljeva. Stavite u pećnicu i pecite 12-18 minuta dok kokos ne postane zlatni, a lišće malo hrskavo oko rubova. Možda ćete trebati zamijeniti položaje PANS -a u pećnici (od gornjeg do donjeg stalka i vize Versa) na pola kuhanja.
Uklonite kelj iz pećnice i prebacite u veliku zdjelu. Dodajte crnu rižu, preostali preljev i bacite da se kombinira. Poslužite toplo. Ostaci možete uživati u hladnom ili na sobnoj temperaturi.
Ako vam se sviđa ova salata od crne riže, možda će vam se svidjeti:
salata od patlidžana, slanutak i pšenične bobice sa Za’atarom < /p>
Slatka i začinjena zdjela za tofu proso
Salata mediteranske proso s hrskavim slanutak
Ove slane kuglice za kokosovu kokosovu orahu su savršene grickalice veličine ugriza, posebno za sportaše koji su potrebni a Malo pojačanje goriva!
Bok momci! Ulaskom s ovim receptom za slane kuglice kokosovog oraha za slane indijske orahe koje sam probijao cijeli prošli tjedan.
Dečki, doslovno sam upravo upisala rečenicu “Volim grickali kuglice.” Uh. Uvijek ću i zauvijek biti ona osoba koja nevino daje neugodan komentar, smrzava se i potom pukne u nervozni smijeh. Um mi je u oluku.
Ali ozbiljno, volim grickati energetske zalogaje (je li to bolje?). Počeo sam ih izrađivati kad sam bio polumaraton i trebala mi je doza ugljikohidrata prije dugih jutarnjih trčanja, ali također nisam htjela bacati pet milja.
Napravio sam ovo bez recepta da iskoristim neke neke Stvari koje su se družile u smočnici. Slobodno zamijenite bilo koji maslac, zaslađivač, orašaste plodove ili sušeno voće koje imate pri ruci. Mislim da bi ovo također bilo zaista ukusno s malo đumbira, ili čak curry praha ako vam se sviđa ta cjelokupna slatka i slana stvar.
Slani kokosov kuglice kokosove orahe
Služi : Napravi oko 36 kuglica
Sastojci
2 šalice valjanog zobi
1/2 šalice nasjeckane tostirane orahe
1/2 šalice nasjeckane nasjeckane Osušene marelice
1/2 šalice isjeckane, nezaslađeni kokos
1 šalica maslaca od indijske kaše
1/4 šalice meda
1/4 Izmjena soli
Upute
U velikoj zdjeli miješajte zob, indijske indijske kaše, marele i kokos. .
Izvadite kuglice veličine pong -a, kotrljajte se između ruku kako biste napravili energetske kuglice. U hladnjaku dok ne bude spremno za jelo.
Više goriva za grickanje:
Slatki krumpir hummus
čokoladni lješnjak chia barovi
Slobodni hrskavi poslastice s marshmallow
Uskrs je udaljen manje od tjedan dana, tako da sam uzbuđen što sam partner s jednim od mojih najdražih marki, Bob’s Red Mill, za slatku poslasticu koja je savršena za dijeljenje ove nedjelje!
Imam malo odnosa ljubavi/mržnje s Uskrsom. Sve je to počelo sjajno jer, znate, biti dijete … slatkiše … što bi moglo poći po zlu? Oh, samo moje najtraumatičnije sjećanje u djetinjstvu. U redu, to je pomalo pretjerivanje, a s obzirom na to da sam nosio velike ljubičaste naočale kroz osnovnu školu, znate da sam imao mnogo traumatičnih sjećanja.